Proceso de Producción Hotkis

Hotkis

Los Hotkis son hot cakes rellenos de cajeta o chocolate elaborados por el grupo Bimbo, su elaboración consiste en una serie de pasos que serán descritos a continuación.

1.Recopilación de Materia Prima

• Harina
• Huevo
• Leche
• Levadura

2.Elaboración de la masa

3.Porciones y moldeado.

• Cuando la masa esta preparada se procede a depositar las pequeñas porciones sobre los moldes.

4. Horneado

• Después de que la masa ha sido depositada sobre los moldes se introduce al horno para su cocción.

5. Inyección de cajeta o chocolate.

• Cuando los hotkis salen del horno son inyectados con la cajeta o chocolate mientras siguen avanzando por las bandas transportadoras.

6.Grabado

• Los hotkis son grabados con el rostro del osito bimbo en el centro.

7.Enfriado y empaquetado.

• Después de ser grabados los hotkis son transportados por las bandas y durante este tiempo se enfrían para después ser empaquetados individualmente.