Proceso de Nito Bimbo

Proceso de Producción de Nito Bimbo

Negrito Bimbo actualmente conocido como Nito es un panque relleno y cubierto de chocolate elaborado en el Grupo Bimbo S.A.

El proceso de Producción esta conformado por una serie de pasos que se describen a continuación.

• Recopilación de Materia Prima

Grupo Bimbo obtiene la materia prima gracias a los diversos proveedores con los que cuenta.

Los materiales principales para la empresa son: Harina, huevo, leche, azúcar, levadura, manteca entre otros.

• Elaboración de la masa.

Para la elaboración de la masa se adicionan los ingredientes y se mezclan.

• Dividido y Moldeado

Cuando la masa está lista se procede a dividirla en pequeñas piezas que son depositadas en los moldes para obtener el tamaño adecuado.

• Horneado.

Después de colocar la masa en los moldes estos entran al horno que es la parte esencial en el proceso, en este paso se consigue la textura y forma adecuada en cada pieza.

• Inyección y cubierta de Chocolate 

Cuando el pan sale del horno se le inyecta el chocolate en cuatro puntos diferentes para después llegar a la cascada de chocolate que hace que queden cubiertos de este delicioso ingrediente.

• Enfriado y empaquetado.

Durante todo el proceso los nitos son transportados por las diferentes barras por donde se van enfriando y cuando por fin están fríos se procede a empaquetar cada uno en la envoltura característica del Nito Bimbo y ahora está listo para salir al mercado.